L’Officina della Birra di Cogliate, birrificio italiano nato nel 1999, immerso nel verde del parco delle Groane è il primo Birrificio Biologico in Italia, certificato dal 2000 da Suolo e Salute.
“Una Birra Buona è Una Birra Genuina” è il principio base dell’intera azienda.
Il valore dato al prodotto va ben oltre la birra in se, birra diventa sinonimo di qualità e di esperienza, di continua sperimentazione e di continuo miglioramento.
La ricerca e lo studio di malti e luppoli selezionati da agricoltura biologica viene seguita con cura dal mastro birraio Christian Poletto, per garantire la stabilità e l’integrità nel tempo.
La tracciabilità e la provenienza di tutta la materia prime e di tutta la filiera di produzione contribuiscono alla realizzazione di un prodotto finito genuino, di qualità e unico a palato.

Di seguito i prodotti presenti sul mercato a marchio “Officina della Birra”:

• Bionda - birra chiara che appartiene allo stile Pilsner (vincitrice di due stelle d’oro all’ International Test Quality Award 2012 di Bruxelles)
• Weizen birra ad alta fermentazione colore ambrato chiaro
• Rossa birra ambrato scuro, brassata a bassa fermentazione (premiata The WineHunter Award 2017)
• Bellambrata Birra doppio malto ambrata (vincitrice di tre stelle d’oro all’ International Test Quality Award 2013 di Bruxelles e anche premiata The WineHunter Award 2017)
• Milano Ice Beer birra chiara prodotta con Metodo Ice
• Sandalmazi Birra chiara doppio malto al sentore di Zenzero e Miele (premiata al The WineHunter Award 2017)